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青少年膳食指南

2022-06-21 來源: 瀏覽量:

1、多吃谷類,,供給充足的能量
2,、保證魚、肉,、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入
 3,、 參加體力活動(dòng),,避免盲目節(jié)食 
    12歲是青春期開始,隨之出現(xiàn)第二個(gè)生長高峰,,身高每年可增加5~7厘米,,個(gè)別的可達(dá)10~ 12厘米;體重年增長4~5千克,,個(gè)別可達(dá)8~10千克,。此時(shí)不但生長快,而且第二性征逐步出現(xiàn),,加之活動(dòng)量大,,學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重,其對能量和營養(yǎng)素的需求都超過成年人,。
    谷類是我國膳食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來源,,青少年能量需要量大,每日約需400~500克,,可因活動(dòng)量的大小有所不同,。蛋白質(zhì)是組成器官增長及調(diào)節(jié)生長發(fā)育和性成熟的各種激素的原料。蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響青少年的生長發(fā)育,。青少年每日攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)有一半以上為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。為此膳食中應(yīng)含有充足的動(dòng)物性和大豆類食物。
    鈣是建造骨骼的重要成分,,青少年正值生長旺盛時(shí)期,,骨骼發(fā)育迅速,需要攝人充足的鈣,。據(jù)1992年全國營養(yǎng)調(diào)查資料表明,,我國中小學(xué)生鈣的攝入量普遍不足,還不到推薦供給量的一半,,為此青少年應(yīng)每日攝入一定量奶類和豆類食品,,以補(bǔ)充鈣的不足。中小學(xué)生中缺鐵性貧血也較普遍,,有些青少年的膳食應(yīng)增加維生素C的攝入以促進(jìn)鐵的吸收,。青春發(fā)育期的女孩應(yīng)時(shí)常吃些海產(chǎn)品以增加碘的攝入。
    近年來,,我國有些城市小學(xué)生肥胖發(fā)生率逐年增長,,已達(dá)5%~10%。其主要原因是攝入的能量超過消耗,,多余的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹径鴮?dǎo)致肥胖,。青少年尤其是女孩往往為了減肥盲目節(jié)食,引起體內(nèi)新陳代謝紊亂,抵抗力下降,,嚴(yán)重者可出現(xiàn)低血鉀,、低血糖。易患傳染病,,甚至由于厭食導(dǎo)致死亡,。正確的減肥辦法是合理控制飲食,少吃高能量的食物如肥肉,、糖果和油炸食品等,,同時(shí)應(yīng)增加體力活動(dòng),使能量的攝入和消耗達(dá)到平衡,,以保持適宜的體重,。

(來源 國家衛(wèi)健委官網(wǎng))